Gratin d’aubergine à la ricotta

Name: Gratin d’aubergine à la ricotta
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 2 pièce aubergines; 1 gousse ail; 400 gramme pulpe de tomates; 250 gramme ricotta ou de mozzarella; 50 gramme parmesan

Show devant, une super recette !

4.5

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h

Préparation : 15 min, Cuisson : 45 min

Description

Gratin d’aubergine à la ricotta de @julya66
Super parfumé et léger !

Ingrédients pour 2 personnes

2 pièce aubergines

1 gousse ail

400 gramme pulpe de tomates

250 gramme ricotta ou de mozzarella

50 gramme parmesan

Étape 1/3

Couper les aubergines en tranches dans le sens de la longueur.
Les badigeonner d’huile d’olive, d’herbes, de sel et de poivre et les mettre au four à 180 degrés pendant 15 minutes.

Étape 2/3

Faire revenir la gousse d’ail hachée à la poêle avec un peu d’huile d’olive et y ajouter la pulpe de tomate.

Étape 3/3

Mettre un peu de sauce tomate au fond d’un plat, puis de l’aubergine, puis un peu de sauce tomate et de la ricotta.
Recommencer l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Mettre au four 30 minutes à 180 degrés et parsemer de parmesan et d’herbes à la sortie du four.

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