Gratin d’aubergine à la ricotta

Name: Gratin d’aubergine à la ricotta
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 2 pièce aubergine; 1 gousse ail; 400 gramme polpa de tomates; 250 gramme ricotta; 50 gramme parmesan

Show devant, une super recette !

4.5

10 avis

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Chefclub

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Temps total : 1 h

Préparation : 15 min, Cuisson : 45 min

Description

Gratin d’aubergine à la ricotta de @julya66
Super parfumé et léger !

Ingrédients pour 2 personnes

2 aubergine

1 gousse ail

400 g de polpa de tomates

250 g de ricotta

50 g de parmesan

Étape 1/3

Couper les aubergines en tranches dans le sens de la longueur.
Les badigeonner d’huile d’olive, d’herbes, de sel et de poivre et les mettre au four à 180 degrés pendant 15 minutes.

Étape 2/3

Faire revenir la gousse d’ail hachée à la poêle avec un peu d’huile d’olive et y ajouter la pulpe de tomate.

Étape 3/3

Mettre un peu de sauce tomate au fond d’un plat, puis de l’aubergine, puis un peu de sauce tomate et de la ricotta.
Recommencer l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Mettre au four 30 minutes à 180 degrés et parsemer de parmesan et d’herbes à la sortie du four.

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