Cheesecake poires chocolat

Name: Cheesecake poires chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 160 gramme spéculos émiettés; 40 gramme beurre; 2 pièce œufs; 50 gramme sucre en poudre; 250 gramme ricotta; 100 gramme fromage blanc; 30 gramme farine; 1 boîte poires au sirop égouttées; 20 gramme cacao en poudre

Parlons cheesecake!

4.7

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 20

Préparation : 20 min, Cuisson : 1 h

Description

mes prochaines recettes seront des recettes de desserts vegan car j'avoue que c'est ce que je préfère préparer

Ingrédients pour 2 personnes

160 gramme spéculos émiettés

40 gramme beurre

2 pièce œufs

50 gramme sucre en poudre

250 gramme ricotta

100 gramme fromage blanc

30 gramme farine

1 boîte poires au sirop égouttées

20 gramme cacao en poudre

Étape 1/2

Mélanger le beurre fondu avec les spéculos émiettés. tapisser ce mélange au fond d'un moule à charnière recouvert de papier sulfurisé. mettre au frigo !
séparer les blancs des jaunes d'oeufs. mélanger le sucre avec les jaunes. ajouter la ricotta et le fromage blanc. terminer avec la farine.
monter les blancs en neige et incorporer délicatement (avec une maryse) le cacao. verser ce mélange sur celui à la ricotta et mélanger le tout.

Étape 2/2

Sortir le moule du frigo et mettre les poires sur la base spéculos. terminer avec le mélange à la ricotta.
enfourner 1 h à 170 °c (voire un peu moins, surveiller la cuisson).

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