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Veloute asperge et patates douce
Veloute asperge
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Team
Chefclub
Temps total : 45 min
Préparation : 15 min, Cuisson : 30 min
Description
Veloute asperge et patates douce aux épices & chips d'asperges
Étape 1/5
Faire revenir l'oignon
Faire revenir 3/4 des asperges.
Étape 2/5
Faire revenir la patate douce
Saler, ajouter des épices.
Étape 3/5
Couvrir d'eau
Pendant ce temps, faites vos chips d'asperges avec un économe.
Étape 4/5
Puis les faire revenir à la poêle. Réserver.
Étape 5/5
Une fois les légumes cuits, mixer et ajouter la moitié des cajou.
Au moment de servir : ajouter les chips et les cajou.
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