Brioche coquilles de Noël

Name: Brioche coquilles de Noël
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 140 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 gramme farine; 40 gramme sucre; 1 pincée sel; 50 gramme beurre ⠀; 90 gramme lait ⠀; 10 gramme levure boulangère; 1 pièce oeuf

Show devant, une super recette !

4.3

15 avis

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Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 2 h 20

Préparation : 1 h, Cuisson : 20 min, Repos : 1 h

Description

Brioche coquilles de Noël

Ingrédients pour 4 personnes

250 gramme farine

40 gramme sucre

1 pincée sel

50 gramme beurre ⠀

90 gramme lait ⠀

10 gramme levure boulangère

1 pièce oeuf

Étape 1/3

Mélanger la farine, le sucre et le sel.
Faire fondre 15 secondes aux micro-ondes, le beurre et le lait.
Ajouter ce mélange à la préparation avec la farine.
Mélanger et ajouter l'œuf préalablement battu.
Pétrir quelques minutes.
Laisser lever sous un torchon 1 heure.

Étape 2/3

Dégazer la pâte et former les coquilles (une grosse boule entourée de deux petites).
Badigeonner de jaune d'œuf.
Décorer de gros sucres et/ou de pépites de chocolat.
Laisser lever 1 heure.

Étape 3/3

Enfourner environ 20 minutes à 180 degrés en surveillant.

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