Tarte abricot amande

Name: Tarte abricot amande
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 600 gramme abricots; 1 pièce œuf; 10 cl crème liquide; 90 gramme sucre en poudre; 60 gramme poudre d'amande; 1 pièce pâte feuilletée (maison ou toute prête); 50 gramme amandes effilées

Une revisite de la tarte amandine !

4.7

15 avis

Source

Team

Chefclub

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Temps total : 50 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 35 min

Description

Poudre d’amande, crème liquide et pâte feuilletée : tout le monde est là pour célébrer les plus beaux oreillons de l’été avec cette recette de tarte abricot amande !

Ingrédients pour 6 personnes

600 gramme abricots

1 pièce œuf

10 cl crème liquide

90 gramme sucre en poudre

60 gramme poudre d'amande

1 pièce pâte feuilletée (maison ou toute prête)

50 gramme amandes effilées

Ustensiles

1 moule à tarte rectangulaire

Étape 1/5

Laver et scinder les abricots en 2.

Étape 2/5

Dans un saladier, mélanger au fouet l'œuf, la crème liquide, 70 g de sucre et la poudre d’amande.

Étape 3/5

Déposer la pâte feuilletée dans un moule à tarte rectangulaire, puis piquer le fond de quelques coups de fourchette. verser la préparation à la poudre d’amande sur le fond de tarte, puis répartir joliment les oreillons d’abricots. parsemer du sucre restant.

Étape 4/5

Enfourner 20 min à 180 °c. sortir la tarte du four, et saupoudrer le dessus de la tarte d’amandes effilées. enfourner de nouveau pour 10 à 15 min supplémentaires.

Étape 5/5

Découper en parts, et servir tiède ou froide accompagnée de chantilly ou d’une boule de glace vanille.

Astuce

Vous préférez les substituts végétaux à la crème fraîche ? Troquez cette dernière pour de la crème de soja ou d’amande.

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