Aubergines et tomates mozza gratinées

Name: Aubergines et tomates mozza gratinées
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions

Une recette facile et rapide

4.7

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 20 min

Préparation : 5 min, Cuisson : 15 min

Description

Mille-feuilles d'aubergines tomates et mozzarella

Étape 1/3

Préchauffez le four à 180°C. Coupez l'aubergine en rondelles de 2 cm environ, saupoudrez de sel et enfournez pendant 7min. Pendant ce temps, faites revenir les tomates coupées en dés. Ajoutez 1 c.à.c de sirop d'agave, le sel et le poivre et laissez mijoter quelques minutes.

Étape 2/3

Lorsque les aubergines sont cuites, vous pouvez monter vos mille-feuilles. Déposez une rondelle d'aubergine sur une feuille en silicone, une tranche de mozzarella, un peu de tomates et répétez l'opération sur deux ou trois étages.

Étape 3/3

Faites chauffer de nouveau au four pendant 5min. Sortez les mille-feuilles, ajoutez un filet d'huile d'olive, un peu de basilic, de la fleur de sel et servez immédiatement.

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