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Crème de petits pois – granola salé
Crème de petits pois
Team
Chefclub
Temps total : 45 min
Préparation : 15 min, Cuisson : 30 min
Description
Cette crème de petits pois est un de mes classiques et c'est toujours un vif succès !
Ingrédients pour 1 personnes
50 flocons d'avoine
1 sel fumé
1,5 huile d'olive
1 mélanges de graines
1 yumgo
1 yaourt
1 huile d'amandes
1 eau
3 échalote
1 ail
600 petits pois
1 sel
1 citron
Étape 1/4
Pour la soupe : faire revenir échalotes puis ail, ajouter les petits pois, saler, couvrir d'eau, cuire le temps indiqué puis mixer l'ensemble avec le jus de citron.
Étape 2/4
Pour le granola : tout mélanger, verser sur une plaque allant au four et faire.
Étape 3/4
Dorer jusqu'à ce que ce soit croustillant.
Étape 4/4
Servir la soupe, ajouter 1cs de yaourt et Granola dans les assiettes, et un filet d'huile d'amande.
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