Risotto de crozets aux petits pois et dés de courgette

Name: Risotto de crozets aux petits pois et dés de courgette
Prep time: 5 min
Cook time: 23 min
Total time: 28 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise

Une recette facile et rapide

4.6

15 avis

Source

Team

Chefclub

Risotto de crozets aux petits pois et dés de courgette

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Temps total : 28 min

Préparation : 5 min, Cuisson : 23 min

Description

As-tu déjà testé les crozets façon risotto ?

Étape 1/2

Dans une grande poêle huilée, faire revenir l’oignon 3 min. Puis ajouter les crozets et 1 louche de bouillon. Le principe de cuisson est le même qu’un risotto à base de riz, on rajoute du bouillon de cuisson au fur et à mesure et on remue de temps en temps. Laisser cuire 15 à 20 min. 10 min avant la fin de cuisson, ajouter les dés de courgette et les petits pois.

Étape 2/2

Rectifier l’assaisonnement en sel et poivre en fonction de votre goût. Terminer avec les zestes de citron, placer la burrata au centre et ajouter du basilic ciselé.

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