Chinois tout simple à la crème pâtissière

Name: Chinois tout simple à la crème pâtissière
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: 6 portions

Rien de plus simple

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

Chinois tout simple à la crème pâtissière

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 20

Préparation : 20 min, Cuisson : 30 min, Repos : 30 min

Description

Pour le petit déjeuner, j'ai fais un chinois tout simple à la crème pâtissière. Je n'ai pas étalé la pâte assez finement, du coup il est un peu grossier mais très bon quand même

Étape 1/6

Mettre la levure dans le lait tiède, ajouter 1 cc de sucre et laisser le mélange reposer 10mn.

Étape 2/6

Mélanger la farine, le sucre, le sel, puis le mélange lait + levure, les oeufs battus, le beurre fondu.

Étape 3/6

Bien mélanger jusqu'à obtenir une boule qui ne colle pas aux doigts. Rajouter de la farine si besoin. Laisser la pâte reposer pendant 15mn dans un endroit chaud.

Étape 4/6

Préparer une crème pâtissière.

Étape 5/6

Etaler la pâte afin d'obtenir un rectangle de 0,5cm d'épaisseur. La garnir de crème. Enrouler la pâte pour former un rouleau et couper 6 tronçons. Placer les dans un moule et laisser de nouveau reposer 15mn.

Étape 6/6

Badigeonner la pâte d'un jaune d'œuf et enfourner 30mn à 180°C.

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