Gâteau chinois aux pépites de chocolat

Name: Gâteau chinois aux pépites de chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 205 min
Yield: 8 portions

Il était vraiment bon

4.7

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 3 h 25

Préparation : 20 min, Cuisson : 35 min, Repos : 2 h 30

Description

J'ai la recette depuis longtemps, je ne sais même plus d'où elle vient, je l'avais griffonné sur un bout de papier

Étape 1/5

Mettre la levure dans le lait tiède et réserver 10mn. Mélanger la farine, le sel, le sucre, puis les oeufs battus, le lait +levure et le beurre fondu.

Étape 2/5

Bien mélanger pendant 5mn jusqu'à obtenir une boule qui ne colle pas aux doigts.
Laisser la pâte lever 2h dans un endroit chaud.

Étape 3/5

Preparez la crème pâtissière et faites y fondre les 40gr de chocolat. Réservez.
Étaler la pâte afin d'obtenir un rectangle de 0,5 cm d'épaisseur.

Étape 4/5

La garnir de crème pâtissière. Enrouler la sur elle-même et couper 6/7 tronçons. Placer les dans un moule beurré et laisser lever 30mn dans un endroit chaud.

Étape 5/5

Préchauffer le four à 180°C.
Badigeonner le chinois de lait avec un pinceau et cuire pendant 35mn.

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