Red velvet insert

Name: Red velvet insert
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 120 min
Yield: 10 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 75 gramme sucre glace; 1 c. à c. levure chimique; 0,25 c. à c. levure chimique; 1 piece œuf; 30 gramme huile végétale; 75 gramme beurre végétal; 30 gramme fécule de maïs; 120 ml lait végétal; 70 gramme sucre; 75 gramme farine; 2 c. à c. vinaigre blanc; 120 ml buttermilk végetal; 1 c. à c. ou plus de colorant rouge; 2 c. à c. poudre de cacao non sucrée; 160 gramme farine; 120 ml huile végétale neutre

Une recette facile et rapide

4.5

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 2 h

Préparation : 10 min, Cuisson : 50 min, Repos : 1 h

Description

Quel est ton dessert d'amoureux ?

Ingrédients pour 10 personnes

75 g de sucre glace

1 c. à c. de levure chimique

0,25 c. à c. de levure chimique

1 œuf

30 g d'huile végétale

75 g de beurre végétal

30 g de fécule de maïs

120 ml de lait végétal

70 g de sucre

75 g de farine

2 c. à c. de vinaigre blanc

120 ml de buttermilk végetal

1 c. à c. d'ou plus de colorant rouge

2 c. à c. de poudre de cacao non sucrée

160 g de farine

120 ml d'huile végétale neutre

Étape 1/2

Préchauffer le four à 180°C. Mélanger tous les ingrédients de l'insert. Etaler la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé sur une épaisseur de 1-2 cm. Cuire l'insert 12 min. Laisser refroidir et puis avec l'emporte-pièce former des coeurs. Disposer les coeur pour former un boudin, l'envelopper et le congeler 1h.

Étape 2/2

Préparer le red velvet : mélanger les ingrédients secs dans un saladier. Ensuite, ajouter l'huile, le beurre, le colorant et le buttermilk. Mélanger bien pour combiner tous les ingrédients. Verser 1/3 de la préparation dans le fond du moule à cake puis ajouter l'insert et le recouvrir avec le reste de la préparation. Cuire 35-40 min à 180°C. (vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau).

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