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Yakitori au bœuf et fromage
Show devant, une super recette !
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Team
Chefclub
Temps total : 38 min
Préparation : 5 min, Cuisson : 30 min, Repos : 3 min
Description
Yakitori au bœuf et fromage
Ingrédients pour 12 personnes
200 gramme carpaccio de boeuf
200 gramme comté (ou emmental, gruyère...)
1 pièce cuillère à soupe de sésame grillé
1 pièce cuillère à soupe d'huile d'olive
3 pièce cuillères à soupe de sauce soja salée
2 pièce cuillères à café de miel liquide
1 pièce cuillère à soupe de vinaigre de riz
1 pièce cuillères à soupe d'huile de noisette (ou autre)
1 pièce Poivre
Étape 1/3
Dans une assiette, étaler l'ensemble des tranches de carpaccio de bœuf.
Dans un bol, préparer la marinade avec la sauce soja, le miel, le vinaigre et l'huile.
Poivrer et mélanger.
Étape 2/3
Verser la sauce sur le bœuf et laisser mariner au moins 30 minutes au réfrigérateur sous film alimentaire.
Découper vos douze bâtons de comté.
Une fois le carpaccio bien mariné, mettre chaque bâtonnet de fromage sur les pics en bois.
Étape 3/3
Les enrouler avec 2-3 tranches de carpaccio jusqu'à épuisement des tranches de bœuf.
Dans une poêle chaude, faire revenir les brochettes environ 1-2 minutes jusqu'à ce qu'elles dorent légèrement.
À déguster aussitôt.
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