Yakitori au bœuf et fromage

Name: Yakitori au bœuf et fromage
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 38 min
Yield: 12 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 200 gramme carpaccio de boeuf; 200 gramme comté; 1 pièce cuillère à soupe de sésame grillé; 1 c. à s. huile d'olive; 3 pièce cuillères à soupe de sauce soja salée; 2 pièce cuillères à café de miel liquide; 1 pièce cuillère à soupe de vinaigre de riz; 1 cuillères huile de noisette; 1 pièce poivre

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4.5

11 avis

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Chefclub

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Temps total : 38 min

Préparation : 5 min, Cuisson : 30 min, Repos : 3 min

Description

Yakitori au bœuf et fromage

Ingrédients pour 12 personnes

200 g de carpaccio de boeuf

200 g de comté

1 cuillère à soupe de sésame grillé

1 c. à s. d'huile d'olive

3 cuillères à soupe de sauce soja salée

2 cuillères à café de miel liquide

1 cuillère à soupe de vinaigre de riz

1 cuillères huile de noisette

1 poivre

Étape 1/3

Dans une assiette, étaler l’ensemble des tranches de carpaccio de bœuf.
Dans un bol, préparer la marinade avec la sauce soja, le miel, le vinaigre et l’huile.
Poivrer et mélanger.

Étape 2/3

Verser la sauce sur le bœuf et laisser mariner au moins 30 minutes au réfrigérateur sous film alimentaire.
Découper vos douze bâtons de comté.
Une fois le carpaccio bien mariné, mettre chaque bâtonnet de fromage sur les pics en bois.

Étape 3/3

Les enrouler avec 2-3 tranches de carpaccio jusqu’à épuisement des tranches de bœuf.
Dans une poêle chaude, faire revenir les brochettes environ 1-2 minutes jusqu’à ce qu’elles dorent légèrement.
À déguster aussitôt.

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