Bon et beau bo bun de bœuf

Fonctionne aussi avec du poulet, des crevettes ou du tofu pour une version vegan, mais c'était plus rigolo tous ces mots en "b".

Tremper quelques minutes les vermicelles de riz dans de l'eau bouillante, puis refroidir à l'eau froide et égoutter.

Découper le concombre en faisant des rondelles volontairement de travers.
raper les carottes épluchées.

Prendre une assiette creuse un bol par pesonne. dans chaque bol mettre : 1 demi cuillère à soupe de vinaigre, 1 cuillère à soupe de sucre du sel et du poivre puis mélanger. ajouter les crudités, les vermicelles et laisser la marinade et la magie opérer.

Couper le rumsteck en tranches assez fines.
ajouter dans une poêle chaude de l'huile et le bœuf. saisir la viande de tous les côtés.
puis ajouter le reste du sucre, le reste du vinaigre et la sauce soja.

Quand la viande est cuite et parfumée ajouter là aux assiettes.
ajouter la sauce de la viande réduite, saupoudrer de cacahuètes en morceaux.
ajouter la menthe et la coriandre ciselées : le bouquet final.