Fromage blanc au chocolat fait maison

Name: Fromage blanc au chocolat fait maison
Prep time: 15 min
Cook time: 780 min
Total time: 1095 min
Yield: 1 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 l lait entier; 1 sachet Lactaline (Yalacta); 100 gramme chocolat pâtissier

Fromage blanc au chocolat fait maison grâce à ma yaourtière mumu, la multi-délices de @seb_france.

4.6

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 18 h 15

Préparation : 15 min, Cuisson : 13 h, Repos : 5 h

Description

C'est tellement simple !

Ingrédients pour 1 personnes

1 l lait entier

1 sachet Lactaline (Yalacta)

100 gramme chocolat pâtissier

Étape 1/2

Faire fondre le chocolat au micro-ondes en mélangeant toutes les 30 secondes pour que le chocolat ne chauffe pas trop et reste tiède pour être incorporé à la préparation sans tuer les ferments.
mélanger le chocolat fondu au lait entier.
après avoir vérifié que la température est tiède-ambiante, ajouter le sachet de lactaline.

Étape 2/2

Verser dans le bac à fromage blanc avec l'égouttoir en position basse puis mettre en mode "faisselle-fromage blanc" durant 13h.
a la fin, mettre l'égouttoir en position haute, bien mélanger la préparation (en ajoutant ce qui a coulé dans le bac) puis réserver au réfrigérateur plusieurs heures pour l'égouttage, selon la consistance souhaitée (ici 5 heures), avec le couvercle, en mélangeant bien de temps à autre et en vidant le petit lait.

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