Viennoise au chocolat

Name: Viennoise au chocolat
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 185 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 5 levure sèche; 20 beurre; 100 lait; 250 farine; 30 pépites de chocolat au xylitol

Recette facile et rapide

4.5

20 avis

Source

Team

Chefclub

Gagnez un cadeau !

Cuisinez, postez, obtenez 50 likes et remportez un cadeau !

J'ai fait cette recette

Temps total : 3 h 05

Préparation : 10 min, Cuisson : 15 min, Repos : 2 h 40

Description

Valeurs nutritionnelles par portion (1/3 de viennoise)
217kcal 31,2g G - 6,9g P - 6,9g L

Ingrédients pour 2 personnes

5 levure sèche

20 beurre

100 lait

250 farine

30 pépites de chocolat au xylitol

Étape 1/2

Faites tiédir 15sec le lait au micro-ondes et versez la levure. Laissez reposer 10min le temps de réactiver la levure. Mélangez la farine, le beurre fondu et l'œuf. Versez ensuite le lait et la levure et pétrissez 10min. Recouvrez d'un torchon propre et laissez reposer 1h30 le temps que la pâte double de volume.

Étape 2/2

Dégagez la pâte et ajoutez les pepites de chocolat. Mélangez puis coupez votre pâte en deux morceaux. Formez les viennoises, entaillez-les puis laissez de nouveau reposez 1h sous un torchon. Prechauffez votre four à 230°C Badigeonnez de lait ou d'un jaune d'œuf et enfournez 12 à 15min en surveillant la cuisson. Laissez tiédir avant de déguster.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode question ou astuce si cela se prête mieux à votre commentaire.