Curry végétarien

Name: Curry végétarien
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 1 pièce carotte; 1 pièce patate douce; 100 gramme pois chiches; 1 boîte tomates concassées ou l'équivalent en tomates fraîches; 2 pot eau; 1 gousse ail; 1 c. à s. huile d'olive; 1 c. à c. curry; 1 c. à c. curcuma; 1 c. à c. coriandre en poudre; pm Sel; pm poivre; 150 gramme riz; 1 c. à c. gingembre

Curry

4.7

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 35 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 20 min

Description

Cette recette est tellement simple à faire : on a juste à tout couper et on laisse mijoter !

Ingrédients pour 2 personnes

1 pièce carotte

1 pièce patate douce

100 gramme pois chiches

1 boîte tomates concassées ou l'équivalent en tomates fraîches

2 pot eau

1 gousse ail

1 c. à s. huile d'olive

1 c. à c. curry

1 c. à c. curcuma

1 c. à c. coriandre en poudre

pm Sel

pm poivre

150 gramme riz

1 c. à c. gingembre

Étape 1/2

Couper la carotte et la patate douce en morceaux.
Émincer la gousse d'ail.
Dans une poêle chaude, faire revenir dans l'huile d'olive la gousse d'ail et les épices, puis ajouter la carotte et la patate douce.
Quand les légumes commencent à dorer, ajouter les tomates concassées et les pois chiches égouttés et rincés, puis le verre d'eau.

Étape 2/2

Saler, poivrer, et laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que les légumes deviennent tendres (environ 20 minutes pour moi).
Pendant ce temps, cuire le riz.
Servir le tout bien chaud !

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