Purée de céleri rave et œuf mollet

Name: Purée de céleri rave et œuf mollet
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 1 portions
Ingredients: 1 boule boule de céleri rave; 1 pièce champignon; 1 pièce œuf; 3 feuille épinard frais; 35 cl crème soja; 2 c. à c. Sel; 1 c. à c. poivre; 1 c. à c. Ail en poudre ⠀

Oh que c'est appétissant!!!

4.7

20 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h

Préparation : 30 min, Cuisson : 30 min

Description

On oublie le céleri rave version céleri rémoulade de la cantine mais on reste dans l’enfance avec la version purée !
J’adore manger l’œuf mollet avec de la purée, c’est un peu régressif et ça fait du bien
Ici, j’ai rajouté des champignons et épinards à la poêle.

Ingrédients pour 1 personnes

1 boule boule de céleri rave

1 pièce champignon

1 pièce œuf

3 feuille épinard frais

35 cl crème soja

2 c. à c. Sel

1 c. à c. poivre

1 c. à c. Ail en poudre ⠀

Étape 1/2

Faites cuire l’œuf mollet dans une casserole d’eau bouillante pendant 5 min.
2. Dans une autre casserole, cuire le céleri rave coupé en morceaux en le recouvrant de crème soja et d’un peu d’eau. Laissez cuire à feu doux 15min.

Étape 2/2

Faites revenir dans une poêle avec un peu d’huile le champignon coupé en morceau, les branches d’épinards, l’ail en poudre, sel et poivre.
4. Versez dans un saladier l’ensemble de la casserole avec le céleri et la crème soja. A l’aide d’une fourchette, écrasez le tout jusqu’à l’obtention d’une purée.

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