Muffins aux myrtilles façon crumble

Bonjouuur les gourmands !
On se retrouve en ce dimanche, avec la recette de muffins super gourmand aux myrtilles avec un crumble sur le dessus.

Parfait pour un goûter, petit-déjeuner ou un pic-nic !
Il me restait quelques myrtilles donc j’ai opté pour des muffins hihi !

J’en ai réalisé 11 avec cette recette. Mais, mes caissettes sont très grandes et bien-sûr je suis très gourmande, donc on va dire une 12/15aine en fonction de vos caissettes !

Crumble :
mettre 45g de farine, 40g de cassonade, 40g de sucre cristal et 30g de beurre dans un saladier et sabler le mélange du bout des doigts, réserver.

Muffins :
dans un récipient, mélanger le beurre mou et le sucre. ajouter les deux oeufs et bien mélanger. ajouter la farine, le sel et la levure, bien remuer. ajouter le lait et la vanille liquide et mélanger. si votre pâte contient des grumeaux, pas d’inquiétudes, continuer de mélanger et ils vont disparaître.

Ajouter vos myrtilles et mélanger délicatement pour ne pas casser les myrtilles. verser la pâte dans environ 2/3 des caissettes. parsemer de crumble.

Enfourner pendant 20 minutes à 180 degrés en chaleur tournante, le crumble doit être bien doré. encore une fois, cela dépend de la taille de vos caissettes et de votre four. si j’utilise des caissettes plus petites, elles cuisent en 16/18 minutes, bien vérifier.