Brownie aux noix de pécan et fève de tonka

Quelle est la plus grande preuve d’amour selon vous ?
Lorsqu’on était un jeune couple (je parle de ça , il y a 11ans et demi) nous fêtions la St Valentin pour faire un peu comme tout le monde. Mais avec le temps, nous nous montrons au quotidien que nous nous aimons avec diverses petites attentions et on s’offre des cadeaux sans occasions spéciales. D’ailleurs, j’ai été particulièrement gâtée ces derniers mois c’est sûrement parce que j’ai été gentille.
Je vous propose pour cet événement (ou même pour un jour «normal ») un bon brownie au chocolat bien gourmand qui je suis sûre plaira à votre moitié.

Coupez le chocolat en morceaux, mettez-le dans un grand bol allant au micro-ondes avec le beurre aussi coupé en morceaux.
Faites fondre 1 minute 30, lissez avec un fouet et ajoutez l’huile.
Dans un autre bol, fouettez les oeufs, le sucre, l’extrait de fève de tonka jusqu’à obtenir un mélange bien mousseux, puis ajoutez le mélange de chocolat.
Ajoutez alors le bicarbonate, le sel et la farine.
Mélangez, il faut que ce soit homogène.

Hachez les noix de pécan grossièrement, et ajoutez-les à la préparation.
Versez la préparation dans un moule carré que vous aurez beurré au préalable ou protégé avec du papier sulfurisé.
Mettez 2 bonnes cuillères à soupe de caramel dans votre préparation et mélangez avec un pique à brochette.
Enfournez 20 minutes (vérifiez bien la cuisson car tout dépend de votre four )à four préchauffé à 180 degrés sur chaleur tournante.
Retirer du four une fois cuit, laisser reposer le brownie pendant 5 minutes dans le plat pour le refroidir, le sortir du moule et le placer sur une grille.