Chinois à la crème pâtissière et pépites de chocolat

Name: Chinois à la crème pâtissière et pépites de chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 170 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 gramme farine; 50 gramme sucre; 1 sachet levure de boulanger; 1 c. à c. Sel; 2 pièce oeufs; 300 ml lait; 100 gramme beurre mou; 100 gramme Crème pâtissière (préalablement préparée); 100 gramme pépites de chocolat

En cuisine, ça va être show !

4.5

20 avis

Source

Team

Chefclub

Chinois à la crème pâtissière et pépites de chocolat

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J'ai fait cette recette

Temps total : 2 h 50

Préparation : 20 min, Cuisson : 30 min, Repos : 2 h

Description

Esthétique à travailler, mais le goût y est, c'est un début !

Ingrédients pour 4 personnes

500 gramme farine

50 gramme sucre

1 sachet levure de boulanger

1 c. à c. Sel

2 pièce oeufs

300 ml lait

100 gramme beurre mou

100 gramme Crème pâtissière (préalablement préparée)

100 gramme pépites de chocolat

Étape 1/2

Mélangez la farine, le sucre, le sel, le beurre, le lait et les oeufs puis en dernier la levure.
faire lever la pâte pendant 1 heure.

Étape 2/2

Aplatissez 1/4 de la pâte sur un plan de travail fariné et posez ce cercle au fond de votre moule à gâteau. aplatissez ensuite le reste de pâte en un long rectangle, étalez la crème, parsemez de pépites, puis roulez la pâte dans la longueur et coupez des tronçons de 4 cm de largeur, disposez dans le plat et dorez avec un oeuf battu. laissez lever à nouveau une heure, puis enfournez à 180°c pendant 30 minutes.

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