Crumble salé aux deux patates

Name: Crumble salé aux deux patates
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 pièce patates douces; 1 pièce pomme de terre; 15 cl crème liquide ou semi-épaisse, ou 15cl de lait de coco; 1 pièce oignon jaune; pm sel; pm paprika; pm poivre; pm herbes de Provence; pm muscade; pm cumin; 2 c. à s. Huile d'olive; 50 gramme parmesan râpé; 50 gramme farine; 50 gramme beurre

Crumble salé

4.3

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 50 min

Préparation : 20 min, Cuisson : 30 min

Description

Je sais pas chez vous, mais à Paris l'automne a bel et bien commencé, et avec elle des envies de plats réconfortants
.
Cette recette de crumble à la patate douce et aux pommes de terre est clairement faite pour ça

Ingrédients pour 4 personnes

2 pièce patates douces

1 pièce pomme de terre

15 cl crème liquide ou semi-épaisse, ou 15cl de lait de coco

1 pièce oignon jaune

pm sel

pm paprika

pm poivre

pm herbes de Provence

pm muscade

pm cumin

2 c. à s. Huile d'olive

50 gramme parmesan râpé

50 gramme farine

50 gramme beurre

Étape 1/2

Préchauffer votre four à 210°
Éplucher et couper vos patates et patates douces en gros dés, et les faire cuire 5 minutes à l'eau bouillante salée.
Pendant ce temps, émincer votre oignon et le faire dorer dans une grande poêle avec un peu d'huile d'olive.
Y ajouter ensuite les dés de patate et patate douce égouttés.

Étape 2/2

Laisser mijoter à feu moyen doux, en remuant régulièrement, et assaisonner généreusement.
Quand les légumes deviennent fondants (ils s'écrasent presque), couper le feu, ajouter la crème et mélanger.
Pendant ce temps, mélanger du bout des doigts le beurre, la farine et le parmesan de sorte à obtenir une pâte à crumble.
Beurrer un plat allant au four, y ajouter vos légumes, et disposer la pâte à crumble par dessus.
Enfourner pour 12/15 minutes, puis 3 minutes en position grill.

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