Gâteaux de riz gluant au thé matcha

Name: Gâteaux de riz gluant au thé matcha
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 200 farine de riz gluant; 160 lait de coco; 1 the matcha; eau

Passion Asie , j'adore la cuisine asiatique

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 40 min

Préparation : 20 min, Cuisson : 10 min, Repos : 10 min

Description

Ici des petits gâteaux de riz gluant au thé matcha. Ils ont un peu la texture des mochis pour ceux qui connaissent.

Ingrédients pour 8 personnes

200 farine de riz gluant

160 lait de coco

1 the matcha

eau

Étape 1/4

Mélanger la farine et le sucre. Ajouter le lait de coco. Ajouter environ 150 ml d’eau. Bien mélanger.
Séparer la pâte en deux moitiés dans deux bols. Ajouter le matcha dans l’un des bols. Bien mélanger, la pâte devient verte.

Étape 2/4

Dans un cuiseur vapeur, disposer un plat qui résiste à la chaleur (moule à cake par exemple). Déposer une couche d’environ 1 cm d’épaisseur.

Étape 3/4

Faire cuire à la vapeur 3-4 min jusqu’à ce que la pâte soit solide. Ajouter une deuxième couche de l’autre couleur. Faire cuire à la vapeur 3-4 min.

Étape 4/4

Recommencer ainsi pour faire plusieurs. Démouler le gâteau et laisser refroidir. Le gâteau se découpe plus facilement quand il est totalement refroidi.

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