Risotto butternut

Name: Risotto butternut
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 portions
Ingredients: 600 gramme butternut; 250 gramme riz à risotto; 1 cube bouillon de légumes; 100 cl eau; 50 gramme parmesan; 20 gramme beurre; 1 pincée Sel, poivre

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Chefclub

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Temps total : 20 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 10 min

Description

RISOTTO BUTTERNUT

Ingrédients pour 1 personnes

600 gramme butternut

250 gramme riz à risotto

1 cube bouillon de légumes

100 cl eau

50 gramme parmesan

20 gramme beurre

1 pincée Sel, poivre

Étape 1/5

Éplucher et laver le butternut. le tailler en petits dés. réserver quelques dès pour décorer.

Étape 2/5

Laver éplucher l'oignon et le ciseler et préparer le bouillon.

Étape 3/5

Faire revenir l'oignon avec un peu de beurre sans le faire colorer. ajoutez le riz puis le potimarron. une fois le tout bien enrobé de beurre, ajouter une ou deux louches de bouillon et attendre totale absorption et rajouter si bouillon. continuer ainsi jusqu'à épuisement du bouillon.

Étape 4/5

Assaisonner, ajouter une noix de beurre et le parmesan.

Étape 5/5

Cuire le reste du potimarron.

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