Potimarron farci au sarrasin et aux châtaignes

Name: Potimarron farci au sarrasin et aux châtaignes
Prep time: 10 min
Cook time: 80 min
Total time: 210 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 40 crème; 0,25 4 épices; 50 sarrasin; 0,5 cannelle; 0,25 ail en poudre; 140 champignons de Paris; huile; 1 potimarron moyen; 50 châtaignes; 1 oignon; sel et poivre

Une recette facile et rapide

4.4

15 avis

Source

Team

Chefclub

Potimarron farci au sarrasin et aux châtaignes

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Temps total : 3 h 30

Préparation : 10 min, Cuisson : 1 h 20, Repos : 2 h

Description

Valeurs nutritionnelle par portion
350kcal 60,2g G 10,1g P 4,3g L

Ingrédients pour 2 personnes

40 crème

0,25 4 épices

50 sarrasin

0,5 cannelle

0,25 ail en poudre

140 champignons de Paris

huile

1 potimarron moyen⁠

50 châtaignes

1 oignon

sel et poivre

Étape 1/2

Faites tremper le sarrasin 2h. Rincez-le puis faites le cuire dans un grand volume d'eau. Réservez. Préchauffez votre four à 200°C. Coupez le chapeau du potimarron. Videz-le puis faites-le cuire 40min. Emincez l'oignon et faite-le revenir dans un peu d'huile. Au bout de 5min, ajoutez les champignons et laissez cuire de nouveau 5min.

Étape 2/2

Versez enfin les châtaignes et le sarrasin cuit. Ajoutez toutes les épices et le crème et faites cuir encore 5min. Versez la farce dans le potimarron et passez au four 30min à 180°C.

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