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Tarte tricolore au chèvre et au boeuf séché
Une recette facile et rapide
Team
Chefclub
Temps total : 45 min
Préparation : 10 min, Cuisson : 35 min
Description
Tarte tricolore
Ingrédients pour 6 personnes
0,5 bûche de chèvre
4 boeuf séché
50 eau
20 huile d'olive
1 ail
20 noix de cajou
1 carotte
sel
1 œuf
90 fromage blanc
100 farine de grand épeautre intégrale
100 farine de seigle
5 lait d'avoine
1 purée de graines de courge
15 crème de soja
Étape 1/3
Préparez la pâte. Mélangez la farine, l'oeuf, le fromage blanc et le sel et pétrissez jusqu a obtenir une boule de pâte. Réservez au frais 1h. Pendant ce temps, préparez le pesto (Les fanes d'une botte de carottes, 20g de noix de cajou, 1 gousse d'ail, 1 c.à.s de purée de graines de courge, 20g d'huile d'olive, 50g d'eau).
Étape 2/3
Mélangez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu'a obtenir une texture homogène. Préchauffez votre four à 200°C. Étalez la pâte dans un moule à tarte. Déposez une couche de pesto. Ajoutez les tranches de boeuf séché par-dessus.
Étape 3/3
Dans un saladier, mélangez mieux, la crème et le lait. Salez, poivrez et versez sur la tarte. Ajoutez le chèvre coupé en tranches et enfourneź 30-35 min en mettant la tarte dans le bas de votre four. Laissez tiédir avant de déguster.
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