Gaufres de Liège allégées

Name: Gaufres de Liège allégées
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 80 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 280 gramme farine; 90 ml lait; 1 c. à c. vanille en poudre; 23 gramme levure fraîche; 1 pièce œuf; 3 gramme sel; 100 gramme beurre; 100 gramme sucre perlé

Miam miam!!

4.6

15 avis

Source

Team

Chefclub

Gagnez un cadeau !

Cuisinez, postez, obtenez 50 likes et remportez un cadeau !

J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 20

Préparation : 15 min, Cuisson : 5 min, Repos : 1 h

Description

Vous préférez les gaufres de Liège ou de Bruxelles ?!
J'étais loin d'imaginer qu'il y avait autant de beurre et de sucre dans la recette traditionnelle
Bien évidemment j'ai modifié la recette pour proposer des gaufres moins caloriques à ma famille mais toutes aussi gourmandes

Ingrédients pour 8 personnes

280 gramme farine

90 ml lait

1 c. à c. vanille en poudre

23 gramme levure fraîche

1 pièce œuf

3 gramme sel

100 gramme beurre

100 gramme sucre perlé

Étape 1/2

Dans la cuve de votre robot, mettre la farine, la levure, l'oeuf, le lait, la vanille en poudre et mélanger (puis le sel). Laisser reposer pendant 1h. Ajouter ensuite le beurre mou petit à petit et mélanger au robot et/ou à la main pendant au moins 5min. Ajouter ensuite le sucre perlé et continuer de mélanger pour tout incorporer.

Étape 2/2

Former des boules de 80gr et réserver. Faire chauffer votre appareil à gaufres. Déposer vos boules de pâte et laisser cuire tranquillement. Laisser tiédir ou refroidir avant de les déguster. Régalez-vous.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode question ou astuce si cela se prête mieux à votre commentaire.