Muffins moelleux banane et chocolat

Heyyy comment ça va vous? Je sais pas vous mais ce ciel sombre en fin d'après-midi ça me fatigue, j'ai l'impression de n'avoir rien foutu de la journée! J'ai envie d'arreter ce que je fais et d'aller au lit
Mais pour éviter ça j'ai un remède qui vous redonnera un peu le sourire en ces temps étranges...

Il s'agit de muffins moelleux (pas dense!) à la banane et au chocolat !
Vous ne saviez pas quoi faire de vos bananes mures? Marre du banana bread qu'on voit partout? Essayez ça alors!
Habituellement, je le fais en mode gateau, ça en vaut le coup je vous le promet!

Poêle: mettre un morceau de beurre et faire revenir les bananes coupées en tronçons de 1cm à feu doux saupoudrés de sucre roux. Laisser refroidir.
Saladier: sucre + sucre roux + œufs > blanchir. Ajouter farine + levure, mélanger.
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Ajouter le beurre fondu, mélanger.
Ajouter rhum + chocolat coupé en pépites puis les bananes refroidies (pour ne pas faire fondre les pépites).

Verser la pâte dans des moules à muffins (si vous utilisez des moules en papier on peut remplir presque à ras bord).
Cuire à 180 degrés pendant 20' (40/45' pour la version gâteau) .