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Salade printanière
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Team
Chefclub
Temps total : 50 min
Préparation : 25 min, Cuisson : 25 min
Description
🇮🇹 J'ai choisi de partir en Italie avec une salade de pâtes tout en fraîcheur composée de petites courgettes crues, tomates et mozzarella assaisonnée d'huile d'olive italienne, de vinaigre balsamique et d'origan ! Pour accompagner le tout et avoir une vraie assiette gourmande, j'ai fait un pesto rosso maison à tartiner sur de petits sablés au quinoa.
Ingrédients pour 2 personnes
5 c. Ă s. farine
4 c. Ă s. huile d'olive
1 c. Ă s. eau
2 c. Ă s. quinoa cuit
4 c. à s. tomates concassées
2 c. Ă s. ricotta
2 c. Ă s. pignons de pin
0,5 c. Ă c. origan
0,5 c. Ă c. herbes de Provence
0,5 c. Ă c. sel
2 pincée poivre
Étape 1/6
Préparation des sablés quinoa : mélanger la farine, l'eau, l'huile, une pincée de sel et le poivre
Étape 2/6
Ajouter le quinoa et les herbes étaler la pâte finement sur un plan de travail fariné et découper vos formes
Étape 3/6
Au four pendant environ 20 min à 180° il faut attendre qu'ils soient dorés
Étape 4/6
Préparation du pesto rosso :
Étape 5/6
Mixer tous les ingrédients ensemble et servir frais sur les tartines de quinoa
Étape 6/6
Bon voyage en italie !
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