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Babka maison
Show devant, une super recette !
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Team
Chefclub
Temps total : 2 h 45
Préparation : 20 min, Cuisson : 2 h, Repos : 25 min
Description
Babka maison
Ingrédients pour 1 personnes
250 gramme farine
50 gramme sucre
2 gramme sel
10 gramme levure boulangère ⠀
100 gramme lait
1 pièce oeuf
80 gramme beurre pomme coupé en cube
180 gramme pâte à tartiner (ici nocciolata)⠀
40 gramme noisettes en morceaux ⠀
Étape 1/3
Diluer la levure dans le lait tiède.
Dans un bol, mettre la farine, le sel, et le sucre.
Ajouter l'œuf et le lait.
Pétrir 10 minutes.
Ajouter le beurre.
Pétrir 10 minutes.
Étape 2/3
Laisser reposer la pâte 1 heure.
Étaler la pâte en rectangle de la longueur de votre moule et de trois fois la largeur.
Étaler la pâte à tartiner et disperser des noisettes concassées.
Rouler la pâte dans sa largeur.
Couper le boudin en deux.
Étape 3/3
Tresser les deux morceaux, la face coupée vers le haut.
Mettre la brioche dans un moule à cake.
Laisser reposer 1 heure.
Enfourner 20 à 25 minutes à 180 degrés.
Laisser refroidir.
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