Babka maison

Name: Babka maison
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 165 min
Yield: 1 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 250 farine; 50 sucre; 2 sel; 10 levure de boulanger; 100 lait; 1 œuf; 80 beurre pomme coupé en cube; 180 pâte à tartiner; 40 noisettes

Show devant, une super recette !

4.3

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 2 h 45

Préparation : 20 min, Cuisson : 2 h, Repos : 25 min

Description

Babka maison

Ingrédients pour 1 personnes

250 farine

50 sucre

2 sel

10 levure de boulanger

100 lait

1 œuf

80 beurre pomme coupé en cube

180 pâte à tartiner

40 noisettes

Étape 1/3

Diluer la levure dans le lait tiède.
Dans un bol, mettre la farine, le sel, et le sucre.
Ajouter l'œuf et le lait.
Pétrir 10 minutes.
Ajouter le beurre.
Pétrir 10 minutes.

Étape 2/3

Laisser reposer la pâte 1 heure.
Étaler la pâte en rectangle de la longueur de votre moule et de trois fois la largeur.
Étaler la pâte à tartiner et disperser des noisettes concassées.
Rouler la pâte dans sa largeur.
Couper le boudin en deux.

Étape 3/3

Tresser les deux morceaux, la face coupée vers le haut.
Mettre la brioche dans un moule à cake.
Laisser reposer 1 heure.
Enfourner 20 à 25 minutes à 180 degrés.
Laisser refroidir.

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