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Babka maison
Show devant, une super recette !
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Team
Chefclub
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Temps total : 2 h 45
Préparation : 20 min, Cuisson : 2 h, Repos : 25 min
Description
Babka maison
Ingrédients pour 1 personnes
250 g de farine
50 g de sucre
2 g de sel
10 g de levure de boulanger
100 g de lait
1 Å“uf
80 g de beurre pomme coupé en cube
180 g de pâte à tartiner
40 g de noisettes
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Étape 1/3
Diluer la levure dans le lait tiède.
Dans un bol, mettre la farine, le sel, et le sucre.
Ajouter l’Å“uf et le lait.
Pétrir 10 minutes.
Ajouter le beurre.
Pétrir 10 minutes.
Étape 2/3
Laisser reposer la pâte 1 heure.
Étaler la pâte en rectangle de la longueur de votre moule et de trois fois la largeur.
Étaler la pâte à tartiner et disperser des noisettes concassées.
Rouler la pâte dans sa largeur.
Couper le boudin en deux.
Étape 3/3
Tresser les deux morceaux, la face coupée vers le haut.
Mettre la brioche dans un moule à cake.
Laisser reposer 1 heure.
Enfourner 20 à 25 minutes à 180 degrés.
Laisser refroidir.
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