Pizza pâte moelleuse… et garniture végétarienne express

C'est une super recette de pâte à pizza uuuuuultra rapide à faire et juste parfaite.
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Y'a même pas besoin de ma pétrir et le temps de pause peut être au minimum d'1h dans un four à 30°. Perso, je la laisse reposer 2h à température ambiante.
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Avec cette recette, soit je fais une plaque de pizza bien moelleuse soit deux pizzas plus fines (qui restent aussi très moelleuses).

Préparation : mettre le sel au fond de votre saladier

Verser la farine, la levure, l'huile d'olive verser l'eau tiède et mélanger énergiquement avec une cuillère en bois environ 2 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène

Couvrir d'un torchon et laisser pousser cuisson.

Préchauffer le four à 190 °C la pâte est pas mal collante, la manipuler en ajoutant de la farine

L'étaler à la main soit sur une grande plaque recouverte de papier sulfurisé, soit la diviser en deux et faire deux pizzas garnir votre pizza : ici, pour une version express, j'ai utilisé de une ratatouille bio et de l'emmental.

Faire chauffer 20 minutes et c'est prêt !