Escalope gratinée au parmesan

Name: Escalope gratinée au parmesan
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1 portions
Cuisine: Francaise

Une recette facile et rapide

4.5

20 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 15 min

Préparation : 5 min, Cuisson : 10 min

Description

Escalope gratinée au parmesan

Étape 1/2

Faire cuire les escalopes dans un filet d'huile d'olive. Il faut qu'elles soient bien colorées. Les déposer dans un plat allant au four. Recouvrir chaque escalope d'une tranche de jambon de parme.

Étape 2/2

Déglacer la poêle avec de la crème fraîche, faire chauffer cet réduire pour bien décoller les sucs de cuisson de la viande. Nappez les escalopes, poivrer, pas de sel, le jambon étant assez salé. Parsemez de parmesan, faire gratiner sous le grill 5 minutes.

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