Tarte rhubarbe amande

Name: Tarte rhubarbe amande
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 115 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 600 gramme rhubarbe; 1 pièce une pâte brisée; 2 pièce œufs; 80 gramme sucre; 20 cl crème liquide; 50 gramme poudre d'amande

Une jolie tarte pour les gourmands de rhubarbe.

4.5

20 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 55

Préparation : 15 min, Cuisson : 40 min, Repos : 1 h

Description

Moi je n'en raffole pas, mais mon mari adore ça et j'avoue qu'avec le goût d'amande et bien c'était délicieux.

Ingrédients pour 2 personnes

600 gramme rhubarbe

1 pièce une pâte brisée

2 pièce œufs

80 gramme sucre

20 cl crème liquide

50 gramme poudre d'amande

Étape 1/1

Eplucher et couper la rhubarbe en tronçons. saupoudrer avec 20g de sucre puis laisser dégorger dans une passoire pendant 1h. les couper ensuite en lamelles dans la longueur. étaler la pâte dans votre moule puis la cuire à 180° pendant 15mn. dans un saladier, battre les œufs avec le reste de sucre jusqu'à ce que la préparation soit mousseuse. ajouter la crème fraîche et la poudre d'amande puis bien mélanger. verser la préparation au fond de la tarte puis repartir la rhubarbe en alternant les lamelles. vous pouvez également couper la rhubarbe en petits cubes et les déposer sur la pâte, si vous ne souhaitez pas faire des lamelles. passer au four 35 à 40mn à 180° à surveiller selon votre four. c'est prêt !

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