Finger polenta

C’est l’été et surtout c’est les vacances pour moi 😁☀️du coup je coupe un peu de ma cuisine pour découvrir les spécialités croate !
Entre les photos de vacances, je suis retombée sur cette recette de polenta à picorer parfaite pour l’apéro ou pour un repas d’été. 💛 Si vous avez garder de mauvais souvenirs de la polenta à la cantine, promis que vous allez vite vous réconcilier avec cette version croustillante à l’extérieure et moelleuse à l’intérieure. Accompagnée d’une sauce ketchup maison. 👌

1. Dans une casserole, faites bouillir l’eau avec le cube de légumes.
2. Versez en pluie la polenta dans l’eau frémissante et fouettez jusqu’à ce que le mélange épaississe. Laissez cuire 2/3 min.

3. Versez la polenta dans un plat recouvert de papier sulfurisé sur 2/3cm d’épaisseur. Laissez refroidir 2h à température ambiante.
4. Découpez la polenta en cubes et disposez les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Saupoudrez de sel, poivre, herbes de Provence et faites cuire 25 mn à 180° jusqu’à ce qu’elles soient dorées.