Pains au lait aux pépites de chocolat maison

Bonjour le weekend
Quoi de mieux qu’une petite brioche faite maison pour le petit déjeuner fait à la base de brioche classique, mais bien validé par mes enfants

Ajoutez les pépites de chocolat dans votre pâte levée, puis mélangez

Divisez la en dix formes de votre choix

A la fin, badigeonnez de jaune d’oeuf

Enfournez pendant 25min environ à 190° selon votre four.

Faites tiédir du lait

Puis dans une tasse verser un sachet de levure de boulanger, du sucre (3c. à soupe) et 3c. à soupe de farine avec du lait tiède.

Mélanger et laisser lever la pâte pendant 10-15 min.

Pendant ce temps, dans un saladier mettre 200-300gm de farine, faire une fontaine et y mettre du sucre

Mettre ensuite le levain, puis les oeufs entiers, mélanger tout avec une fourchette jusqu'à ce que la pâte soit un peu plus consistante à la main.

Puis ajouter du beurre ramolli mais non fondu

Mélanger de nouveau avec du reste de farine ( mak 500gm de farine en totale )

Si la pâte est trop molle, y ajouter un peu de farine pour obtenir une boule de pâte souple.

Laisser monter pendant 1h.