Mousse au chocolat noir

Name: Mousse au chocolat noir
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 140 min
Yield: 2 portions

C'est exquis!!

4.5

11 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 2 h 20

Préparation : 15 min, Cuisson : 5 min, Repos : 2 h

Description

Prête en moins de 10min, cette petite mousse chocolatée se prépare avec seulement 2 ingrédients et pourtant la texture est si crémeuse et onctueuse.

Étape 1/2

Faire fondre le chocolat noir au bain-marie à feu doux. Pendant ce temps, séparer les blancs des jaunes, monter les blancs en neige et garder un jaune pour la mousse au chocolat et réserver les 2 autres jaunes pour une autre recette. Lorsque le chocolat noir est fondu, le retirer du feu et le laisser tiédir. Ajouter le jaune d'oeuf dans le chocolat noir en mélangeant très peu. Ajouter les blancs en neige bien ferme à la préparation du dessus en mélangeant à l'aide d'une maryse. Verser la mousse au chocolat dans 2 petites verrines et placer au frais 2h (2h pour avoir cette texture sinon la mousse sera plus serrée et moins onctueuse).

Étape 2/2

Au moment de servir, râper un petit peu de chocolat sur chaque verrine. Déguster sans plus attendre.

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