Quiche au butternut curcuma et gingembre

Name: Quiche au butternut curcuma et gingembre
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 4 portions

C'est exquis!!

4.3

20 avis

Source

Team

Chefclub

Quiche au butternut curcuma et gingembre

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 15

Préparation : 45 min, Cuisson : 30 min

Description

La saison des courges est officiellement lancée et ma passion pour les tartes continue avec ce midi une quiche forestière pleine de saveurs

Étape 1/1

Cuire la courge à la vapeur et la réduire en purée avec la gousse d’ail et les épices. Laisser refroidir le temps de préparer le reste. Dans une poêle, faire revenir l’oignon, ajouter les champignons et faire cuire jusqu’à ce qu’ils aient rendus leur eau. Préparer la pâte, l’étaler finement et la piquer. Ajouter les champignons et l’oignon dans le fond. Ajouter les œufs à la purée, battre le tout puis verser sur les champignons. Enfourner pour 30/35 min à 180°C.

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