Quiche accordéon

Name: Quiche accordéon
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 2 tomate; 4 œuf; 15 crème liquide; 100 allumettes de jambon; 100 emmental; moutarde; sel et poivre

Un classique en musique

4.5

20 avis

Team

Chefclub

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Temps total : 20 min

Ingrédients pour 4 personnes

1 pâte feuilletée

2 tomate

4 œuf

15 crème liquide

100 allumettes de jambon

100 emmental

moutarde

sel et poivre

Étape 1/2

Couper la pâte feuilletée rectangulaire en 3 dans la longueur puis badigeonner ces bandes de moutarde. Replier ces bandes en 2 dans la longueur puis les plier en 4 en accordéon. Couper les tomates en petits dés. Déposer le ramequin au centre du plat à gâteau et disposer les bandes en accordéon autour.

Étape 2/2

Mélanger 4 œufs, 15 cl de crème liquide, les dés de tomates, 100 g d’allumettes de jambon, du sel et du poivre puis verser ce mélange sur les pâtes. Parsemer la quiche de 100 g d’emmental râpé puis enfourner 30 minutes à 180 °C. Démouler puis déguster.

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