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Sablés épais aux pépites de chocolat
J’ai toujours eu une grande addiction pour le chocolat et je l’aime vraiment sous toutes ses formes !
Team
Chefclub
Temps total : 1 h 35
Préparation : 20 min, Cuisson : 15 min, Repos : 1 h
Description
J’ai donc réalisé de petits SABLÉS bien épais au cacao avec des morceaux de chocolat au lait, de la fleur de sel et des noix !
Rien de bien compliqué c’est vrai, mais tellement savoureux !
Ingrédients pour 4 personnes
70 farine
80 poudre de noisettes
20 cacao en poudre non sucré
140 beurre
40 sucre cassonade
50 pépite de chocolat au lait
50 noix
1 fleur de sel
Étape 1/5
Faire griller les noix à la poêle pendant 5 minutes (ou faire torréfier) et laisser refroidir.
dans un récipient, mélanger la farine, la poudre de noisettes, le cacao et la fleur de sel.
Étape 2/5
Dans un second récipient, fouetter ensemble le beurre et le sucre cassonade.
incorporer le premier mélange au deuxième.
ajouter les pépites de chocolat et les noix.
Étape 3/5
Former un boudin avec la préparation, envelopper celui-ci dans du papier sulfurisé et placer au congélateur minimum 1h00.
Étape 4/5
Préchauffer le four à 180°c (chaleur tournante).
sortir le rouleau de pâte et le couper en tranches (taille au choix).
Étape 5/5
Répartir les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson.
enfourner pendant 15 minutes (à vérifier).
laisser refroidir et régalez-vous.
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