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Sablés épais aux pépites de chocolat
J’ai toujours eu une grande addiction pour le chocolat et je l’aime vraiment sous toutes ses formes !
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Team
Chefclub
Temps total : 1 h 35
Préparation : 20 min, Cuisson : 15 min, Repos : 1 h
Description
J’ai donc réalisé de petits SABLÉS bien épais au cacao avec des morceaux de chocolat au lait, de la fleur de sel et des noix !
Rien de bien compliqué c’est vrai, mais tellement savoureux !
Ingrédients pour 4 personnes
70 gramme farine
80 gramme poudre de noisettes
20 gramme cacao en poudre pur
140 gramme beurre pommade
40 gramme sucre cassonade
50 gramme pépites de chocolat au lait
50 gramme noix concassées
1 pincée fleur de sel
Étape 1/5
Faire griller les noix à la poêle pendant 5 minutes (ou faire torréfier) et laisser refroidir.
dans un récipient, mélanger la farine, la poudre de noisettes, le cacao et la fleur de sel.
Étape 2/5
Dans un second récipient, fouetter ensemble le beurre et le sucre cassonade.
incorporer le premier mélange au deuxième.
ajouter les pépites de chocolat et les noix.
Étape 3/5
Former un boudin avec la préparation, envelopper celui-ci dans du papier sulfurisé et placer au congélateur minimum 1h00.
Étape 4/5
Préchauffer le four à 180°c (chaleur tournante).
sortir le rouleau de pâte et le couper en tranches (taille au choix).
Étape 5/5
Répartir les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson.
enfourner pendant 15 minutes (à vérifier).
laisser refroidir et régalez-vous.
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