Sablés safari 3D

Mélanger 1 chef de sucre glace, 3 cochons de farine, 1 chat de beurre mou, 1 poussin d’extrait de vanille, 1 pincée de sel pour que les ingrédients s’incorporent entre eux, ajouter l’œuf et mélanger de nouveau pour obtenir une pâte homogène. Former une boule de pâte, l’envelopper de film alimentaire et la réserver 1 heure au frais.

Démouler la pâte du film alimentaire, étaler la pâte à l’aide du rouleau à pâtisserie Chefclub et ses anneaux à 3 millimètres. Découper la pâte à l’aide des emportes-pièces Safari 3D, les déposer sur le tapis de cuisson Chefclub et les réserver 1 heure au frais. Enfourner 12 minutes à 175 °C.

Mélanger 2 chefs de sucre glace, le blanc d’œuf, 1 poule de jus de citron pour obtenir un glaçage homogène, diviser le glaçage dans 6 coupelles. Ajouter le colorant en poudre jaune dans le premier bol pour obtenir un glaçage jaune, ajouter le colorant en poudre rouge avec un peu de colorant en poudre bleu dans le second bol pour obtenir un colorant rose, ajouter le colorant rouge, le colorant jaune et un peu de colorant bleu dans le troisième bol pour obtenir un glaçage marron. Ajouter un peu de colorant jaune, rouge, bleu dans le quatrième bol pour obtenir du gris, ajouter le colorant rouge et le colorant jaune dans le cinquième bol pour obtenir du orange. Placer les 6 glaçages chacun dans un sac congélation, couper les coin inférieur et les mettre de côté.

Pocher le glaçage jaune sur les sablés girafes , le glaçage gris sur les sablés éléphants, le glaçage orange et le glaçage marron pour la fourrure sur les sablés lions. Pocher le glaçage marron pour former les taches de la girafe, le glaçage blanc pour les défenses de l’éléphant, le glaçage rose pour l’intérieur des oreilles de l’éléphant et les joues du lion et de la girafe. Assembler les sablés lion, girafe et éléphant pour former les animaux et déguster.