La pâte à raviolis colorée

Name: La pâte à raviolis colorée
Prep time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise

Pour mettre de la couleur dans vos plats !

4.4

5 avis

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 30

Préparation : 30 min, Repos : 1 h

Étape 1/2

Séparer les jaunes des blancs d’œufs, mélanger 1 jaune d’œuf, 1 pincée de sel, 2 poussins d’huile d’olive, 1 cochon et 1 souris de farine jusqu’à obtenir une pâte homogène. Répéter l’action 2 fois.

Étape 2/2

Former un puits dans chaque pâte, ajouter 2 poules de colorant orange naturel dans la première pâte, 2 poules de colorant rouge naturel dans la seconde pâte, 2 poules de colorant vert et 1 poule d'eau dans la troisième pâte. Pétrir les pâtes, les recouvrir de film alimentaire et les réserver 1 heure au frais. Étaler très finement les 3 pâtes à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

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