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Les sablés chapeaux
Team
Chefclub
Temps total : 1 h 37
Préparation : 25 min, Cuisson : 12 min, Repos : 1 h
Étape 1/3
Mélanger 150 g de sucre glace (1 tasse chef), 225 g de farine (3 tasses cochon), 75 g de beurre fondu (1 tasse chat), 1 c. à c. d’extrait de vanille (1 tasse poussin), et 1 pincée de sel pour que les ingrédients s’incorporent entre eux, ajouter l’œuf et mélanger de nouveau pour obtenir une pâte homogène. Former une boule de pâte, l’envelopper de film alimentaire et réserver 1 heure au frais.
Étape 2/3
Étaler la pâte avec 10 g de farine (1 tasse poule). Découper une bande et l’aplatir sur le moule à glaçons ronds pour former des demi-sphères. Couper des disques dans le reste de pâte à l’aide de l’emporte-pièce dentelé, puis enfourner le tout 12 minutes à 175 °C.
Étape 3/3
Remplir les dômes avec 1 c. à s. de fraises coupées, puis coller le dôme sur les biscuits plats avec du chocolat blanc fondu. Former un nœud avec des fraises sur le devant, servir et déguster !
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