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Sorbet meringué
Attention à son cœur hyper frais
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Team
Chefclub
Temps total : 10 min
Ingrédients pour 4 personnes
1 boule de glace à la fraise
1 boule de glace à la mangue
1 boule de glace au chocolat
1 boule de glace au citron
4 palets bretons
2 blancs d’œufs
50 g de sucre
50 g de sucre glace
Ustensiles
1 fouet électrique
1 plaque allant au four
Papier cuisson
Étape 1/3
Monter les blancs en neige avec le sucre et le sucre glace.
Étape 2/3
Placer 1 boule de glace sur chaque palet breton et les recouvrir avec les œufs battus.
Étape 3/3
Déposer le tout sur la plaque recouverte de papier cuisson puis enfourner 5 min à 260 °C. Déguster dès la sortie du four.
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