La courge cocotte

Name: La courge cocotte
Prep time: 40 min
Cook time: 80 min
Total time: 120 min
Yield: 3 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 pièce courge butternut; 10 cl huile d'olive; 200 gramme lardons; 1 pièce oignon; 5 gramme persil; 15 cl crème liquide; 120 gramme emmental râpé; 3 pièce œufs; 1 pièce pâte à pizza rectangulaire; 6 pièce knacks; pm Sel et poivre

Adieu vaisselle, tout se mange ici !

4.5

46 avis

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 2 h

Préparation : 40 min, Cuisson : 1 h 20

Ingrédients pour 3 personnes

1 pièce courge butternut

10 cl huile d'olive

200 gramme lardons

1 pièce oignon

5 gramme persil

15 cl crème liquide

120 gramme emmental râpé

3 pièce œufs

1 pièce pâte à pizza rectangulaire

6 pièce knacks

pm Sel et poivre

Ustensiles

pm Papier cuisson

Étape 1/3

Couper la courge butternut en 3 parties, cuire la courge à l’eau bouillante pendant 40 minutes puis les plonger dans 1 litre d’eau glacée. Couper l’extrémité, éplucher les parties de courge, tracer des stries sur le contour de chaque courge puis les vider. Disposer l’intérieur de la courge et les parties vidées sur une plaque recouverte de papier cuisson, verser 1 filet d’huile d’olive, saler et poivrer puis enfourner 30 minutes à 170 °C.

Étape 2/3

Couper l’oignon en morceaux puis le faire revenir avec les lardons. Placer les restes de courge sortis du four dans un saladier, ajouter les lardons et oignons, persil puis mélanger. Saler et poivrer le mélange de courge, ajouter la crème liquide puis mélanger à nouveau. Garnir les coupelles courges avec la préparation, parsemer d’emmental râpé, placer 1 œuf sur chaque coupelle de courge.

Étape 3/3

Couper la pâte à pizza en 2 sur la largeur puis chaque partie en 3. Placer 1 knack dans une bande de pâte, tracer 3 traits sur la pâte puis l’enrouler autour de la knack. Répéter l’action 5 fois, les déposer sur la plaque de cuisson avec les courges puis enfourner 10 minutes à 170 °C. Parsemer le plat de persil puis déguster.

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