Gâteau de crêpes salées

Name: Gâteau de crêpes salées
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g de farine; 8 œufs; 1 L de lait; 20 cl de béchamel; 8 tranches de jambon; 16 tranches d’emmental; 300 g de mozzarella râpée; Persil

Les crêpes sont prêtes pour tout le monde en même temps

4.7

35 avis

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 20 min

Ingrédients pour 4 personnes

500 g de farine

8 œufs

1 L de lait

20 cl de béchamel

8 tranches de jambon

16 tranches d’emmental

300 g de mozzarella râpée

Persil

Ustensiles

1 plat à terrine

Étape 1/2

Mélanger la farine et les œufs puis ajouter le lait en remuant puis faire cuire 16 crêpes avec cette pâte. Fourrer les crêpes avec de la béchamel, une demi-tranche de jambon et une d’emmental puis les plier en carré.

Étape 2/2

Placer le plat à terrine verticalement puis empiler les crêpes les une sur les autres dans le plat en mettant de la mozzarella entre chaque. Enfourner 20 minutes à 180 °C. Retourner pour démouler, parsemer de persil ciselé puis tirer les crêpes pour déguster

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