Bol de steak

Name: Bol de steak
Total time: 30 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 3 steaks; 600 g de farine; 200 g de mozzarella râpée; 100 g de parmesan râpée; 5 œufs; 15 cl d’eau; 200 g de chapelure; 300 g de cheddar; Huile végétale

On mange l’intérieur et l’extérieur

4.2

20 avis

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 30 min

Ingrédients pour 6 personnes

3 steaks

600 g de farine

200 g de mozzarella râpée

100 g de parmesan râpée

5 œufs

15 cl d’eau

200 g de chapelure

300 g de cheddar

Huile végétale

Ustensiles

3 petits saladiers

Film alimentaire

Étape 1/3

Mélanger 400 g de farine, la mozzarella râpée, le parmesan, 2 œufs et l’eau pour obtenir 1 pâte. Recouvrir les saladiers retournés de film alimentaire puis de pâte et les placer 2 heures au congélateur.

Étape 2/3

À la sortie du congélateur, démouler les saladiers de pâtes puis les paner en les passant successivement dans la farine restante, les œufs restants battus puis la chapelure. Faire frire les 2 saladiers.

Étape 3/3

Couper les steaks en lamelles puis les faire griller à la poêle. Remplir les saladiers avec les morceaux de viande cuits puis les recouvrir de cheddar fondu et déguster.

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