Apéro arbre mont d’or

Rouler la saucisse dans une assiette d’épices Chefclub pour apéro, placer la saucisse au centre de la pâte à pizza, tracer des traits sur la pâte puis rabattre les bandes sur la saucisse. Plonger la saucisse feuilletée dans le jaune d’œuf, la déposer à la verticale sur une plaque recouverte de papier cuisson puis enfourner 20 minutes à 180 °C.

Tracer un quadrillage sur le mont d’or, placer les gousses d’ail et le romarin dans les interstices puis verser un filet de vin blanc. Placer de l’aluminium sur un verre puis le plier pour qu’il épouse la forme du verre. Parsemer la pâte à pizza d’épices Chefclub pour apéro, incorporer les épices dans la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, retourner la pâte, la badigeonner de pesto puis déposer la pâte sur l’aluminium. Découper des traits de manière régulière sur tout le contour de la pâte à l’aide d’un ciseau, torsader les bandes de pâte puis enfourner 15 minutes à 180 °C la pâte à pizza et le mont d’or.

Couper l’oignon en morceaux, les faire revenir à feu vif avec un filet d’huile d’olive, baisser le feu, ajouter le sucre puis laisser mijoter. Enlever la croûte du mont d’or, placer la saucisse feuilletée au centre du mont d’or, souder la crêpe à l’envers à l’aide du mont d’or fondu puis déposer les oignons confits au centre de la crêpe. Placer des tomates cerises, de la salade et du romarin en décoration puis déguster.